Морковь настолько полезна, что это не вызовет сомнения, наверное, ни у кого. Ещё с XIV века морковь считалась ценным продуктом, и упоминалась в величайшей книге «Домострой». Сок моркови считался лечебным. Его применяли при болезнях носовой и ротовой полостей, сердца, печени. В моркови самое большое содержание каротина, который превращается в витамин А в организме. Этот витамин просто необходим для отличного зрения, молодой и здоровой кожи, крепких ногтей и блестящих волос, хорошего иммунитета, а в юном возрасте – для роста. Морковь также богата витаминами Е, группы В, С, D. Она содержит микроэлементы: кальций и калий, марганец и йод, фосфор, железо и магний. Ещё в ней содержатся стеролы, ферменты и эфирные масла. Морковь крайне важна для здоровья женщин.
Наиболее полезны красно-оранжевые сорта моркови, в них больше всего содержится витаминов и минералов. Максимальное количество полезных веществ в моркови находится в самых верхних слоях, в кожице и непосредственно под ней. Поэтому, если вы чистите морковь, срезайте кожицу как можно тоньше, чтобы сохранить большую часть полезных свойств корнеплода. Поэтому лучше перед приготовлением просто тщательно промывать со щёткой морковку и обдавать после этого кипятком.
Морковь замечательное средство от весенних авитаминозов, гиповитаминозов, при малокровии или упадке сил. Недостаток витамина А часто приводит к негативным последствиям. Снижается аппетит, падает сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям, повышается ломкость волос и ногтей. Критический недостаток витамина А ведёт к бесплодию.
Целительные свойства моркови обширны. Она помогает при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Этот чудо-овощ помогает восстановлению обмена веществ, является мягким слабительным средством, помогает при гингивитах и стоматитах, обладает ранозаживляющими свойствами.
Включение в ежедневный рацион моркови в любом виде, повышает уровень витамина А в организме. А он, в свою очередь, нормализует уровень сахара в крови. Морковь очень полезна в рационе людей, больных сахарным диабетом, гипогликемией, гипертонией и ожирением.
Напоследок несколько рецептов, которые помогут вам быть здоровыми и красивыми.
Если вы простудились, то морковный сок, смешанный с натуральным мёдом, поможет вам справиться с недугом. Это замечательное средство помогает и при ангине. Полоскайте горло смесью несколько раз в день. Морковь, сваренная в молоке, хорошее средство от кашля.
Морковь и морковный сок до еды хорошее средство при запорах или геморрое. Также это средство омолаживает, улучшает состояние кожи и красоту ваших волос.
Маска для лица. Подходит для любого типа кожи.
Натрите морковку на мелкой тёрке, смешайте взбитый в пену белок с тёртой морковью, добавьте муки до кашицеобразного состояния, хорошо размешайте. Нанесите маску на 20 минут на лицо и шею, смойте тёплой водой.
Морковная маска для зрелой кожи и от морщин.
К мелко натёртой моркови добавить лимонного сока несколько капель, один яичный желток, по чайной ложке растительного масла (лучше оливкового) и овсяной муки. Тщательно всё смешать, нанести на лицо на 15- 25 минут. Смыть тёплой водой.
Наталья Родная
Думаю, что приведенные выше рецепты помогут Вам стать здоровыми и красивыми.
С уважением, Николай Слепаков.
Сайт:www.sbc1221.sbcom.ru
