Родиной грецкого ореха является Малая и Средняя Азия. В Россию он попал благодаря греческим купцам, тогда – то орех и получил название «грецкий». На Руси наши предки выращивали дикий орех в монастырских угодьях и величали его «волоцким», то есть привезенный волоком. С тех пор в России это растение выращивают и применяют в различных сферах. Используют все: древесину, кору, листья, околоплодники, перегородки и конечно, ядра ореха.
Плоды грецкого ореха сравнимы с ценным кладом, который не зарыт в землю, а висит на ореховом дереве. В одном плоде грецкого ореха содержится много полезных микро и макроэлементов. Например, еще Гиппократ рекомендовал есть плоды ореха, если болели печень, желудок, кишечник. А древневавилонские жрецы, запрещали употреблять плоды грецкого ореха простым людям, так как боялись, что те станут умнее (грецкий орех активизирует работу мозга).
Чем же полезны плоды грецкого ореха и где их применяют?
Полиненасыщенные жиры (их около 70% в орехе) очень полезны, участвуют в обменных процессах организма и в умеренных дозах не приводят к увеличению веса. В частности, плоды грецкого ореха содержат олеиновую, пальмитиновую, стеариновую и линоленовую кислоты. Жирные кислоты этих масличных веществ, практически не содержат холестерин и снижают риск заболеваний сердечно - сосудистой системы (особенно помогает сердцу жирная кислота омега-3). Также жирные ореховые масла участвуют в нормализации работы желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров и вылечивая гастрит.
Высокая калорийность. Это преимущество грецких орехов полезно для желающих поправиться, а не похудеть.
В 100 г грецкого ореха содержится 600-700 калорий, что превышает энергетическую ценность не только белого пшеничного хлеба, но и мёда, молока, картофеля, мяса курицы и рыбы. Достаточно будет съедать 2-3 ореха в день. Если же у вас истощение после болезни, операции; смело кушайте грецкие орехи. Но, ни в коем случае не переедайте. «Ореховая» передозировка чревата воспалением миндалин, возникновением сыпи во рту.Белки, также присутствуют в плодах грецкого ореха, так как аминокислоты: цистин, серин, глутамин, валин и другие, являются основными их составляющими. Они вполне могут заменить белки животного происхождения. Как известно, белковые элементы участвуют в обменных процессах, способствуют наращиванию и укреплению мышечной ткани, контролируют проход нервных импульсов, усиливают рост волос, ногтей.
Витамин С, который содержится в зелёных орехах, превышает количество, имеющееся в ягодах чёрной смородины и даже цитрусовых плодах в несколько раз. Это значит, что поедание недозрелых грецких «сердцевин» укрепляет иммунную систему организма, защищая от различных вирусов и бактерий.
Калий и магний, находясь в ореховых плодах, предотвращают развитие склероза, избавляют от головных болей, бессонницы, снижают нервное перенапряжение. Также калий и магний предотвращают ишемическую болезнь сердца и гипертонию.
Железо и кобальт – составляющие дубильных веществ. Дубильные вещества – это своего рода продукты жизнедеятельности растений. Хотя ассоциации возникают не очень хорошие, дубильные вещества действуют исключительно нам на пользу. «Ореховые» железо и кобальт применяют в лечении малокровия.
Йод, содержащийся в орехах, используется для профилактики заболевания щитовидной железы. В частности, поедание грецких орехов позволяет лечить зоб.
Витамины: А, Е, С, РР, В1, В2., входящие в состав грецких орехов, как известно, защищают кожу, кровеносные сосуды, держат в равновесии гормональный фон, стимулируют иммунную систему организма.
Польза грецкого ореха не ограничивается указанными свойствами. Ежедневное поедание 30-50 граммов грецких орехов избавляет от мозговой утомляемости, активизирует умственную деятельность. С помощью грецких орехов возможно избавление от бесплодия, импотенции. Также орехи используют в лечении мастопатии.
Взято из интернета
Да, дорогие друзья, как много «умеет» грецкий орех! Грех не воспользоваться пользой этого природного чуда! Если вы еще не любите грецкие орехи, то после прочтения этой статьи, надеюсь, они станут вашим любимым лакомством. Берегите себя!
С уважением, Николай Слепаков.
Сайт: Slogan.vizzit.ru